Винные холодильники: что это, для чего предназначены, как выбрать

вино

В статье рассказывается о предназначении винных холодильников, описываются их разновидности, дана информация о популярных марках.

Предназначение

Чтобы благородное, элитное вино не теряло своих качеств на протяжении многих лет, оно нуждается в правильном хранении. Испокон веков для ценных бутылок содержались специальные погреба, где соблюдались необходимые уровень влажности и температура. Но благодаря современной бытовой технике держать коллекционные напитки можно и в домашних условиях, не опасаясь за их состояние.

Температура хранения разных видов вин варьируется в температурном диапазоне +6 – +16°C, причем она должна быть постоянной, без перепадов. В помещении такую температуру не создать. В бытовом холодильнике охлаждают купленное вино перед подачей на стол, но для длительного хранения он не подходит. К тому же у ценителя вин бывает не один десяток бутылок. Лучше хранить бутылки с марочными винами в специальном холодильнике. В нем предусмотрено поддержание нужной температуры.

Винный холодильник – это хороший прибор, которому можно доверить дорогие вина. В нем поддерживается влажность на уровне 50-70%. Такие показатели необходимы, чтобы пробка не высыхала и бутылка сохраняла герметичность. Прибор оборудован полками, предусматривающими горизонтальное расположение бутылок.

Справка! В некоторых моделях для поддержания необходимых параметров влажности воздуха используются лавовые камни. Пористая структура поглощает излишнюю влагу и отдает ее, когда воздух становится сухим.

Холодильники для вина используются в ресторанах, винных магазинах и дома.

Виды

Холодильники для вина отличаются друг от друга вместительностью, особенностями установки и принципом работы. Эти нюансы нужно знать для того, чтобы выбрать подходящий.

Принцип работы

Для работы винных шкафов часто применяется компрессорный метод, привычный в обычных бытовых холодильниках. Недорогие модели работают на элементе Пельтье (термоэлектрический метод). Оба вида холодильников имеют преимущества и недостатки.

Компрессорные винные холодильники:

  • эффективно работают, охлаждая камеру до заданных температур без ограничений;
  • бывают встроенными;
  • характеризуются высоким уровнем шума и вибрации;
  • стоят дороже;
  • требования к транспортировке жесткие, как и у обычных холодильниках (вертикальное положение, необходимость выдержать 6 часов перед включением).

Термоэлектрические винные холодильники:

  • низкая цена;
  • отсутствие вибрации;
  • нетребовательны к условиям транспортировки;
  • нельзя встраивать (внутренняя сторона элемента Пельтье охлаждается, а внешняя сильно нагревается);
  • разница температур между окружающей средой и камерой не превышает 15 °C.

Вместительность

Увлеченные коллекционеры могут приобрести винный холодильник, вмещающий более 200 бутылок. Подобная техника используется для длительного хранения марочных вин. Такие приборы разделены на несколько зон, температура и влажность в которых различны. Например, шампанское требует температуры +10 – +12°C, а красное вино +16 – +18°C. Есть холодильники с двумя и тремя отделениями. В каждой зоне задается своя температура. В относительно недорогих агрегатах температура во всей камере одна, поэтому они годятся только для хранения алкоголя одного вида.

Справка! Самые дорогие приборы позволяют задать индивидуальные параметры для каждой ячейки, рассчитанной на одну бутылку вина.

Наиболее распространены холодильники на 12 и 16 бутылок. Таких размеров достаточно, чтобы хранить вино некоторое время до важного события. Прибор высотой около 50 см впишется в кухню, кабинет, гостиную или столовую.

Тем, кто вино не коллекционирует, а употребляет вскоре после покупки, подойдут приборы, вмещающие одну или две бутылки. В небольшой камере удобно охлаждать напитки до нужной температуры непосредственно перед подачей. Самые маленькие размещают прямо на столе.

Важно! Когда указывается вместительность камеры, имеются в виду стандартные бутылки объемом 0,75 л.

Тип установки

Распространены и встроенные холодильники для вина. Они помещаются под столешницей кухонного гарнитура, поэтому в высоту бывают не более 87 см. Оборудованы компрессором. Такие модели дороже из-за сложной системы вентиляции.

Отдельно стоящий холодильник может быть любого размера. Украшением интерьера послужат холодильники в форме винной бочки или бутылки.

Особенности конструкции

Важно обратить внимание на полки, корпус и дополнительные опции прибора.

Полки холодильника для алкоголя бывают хромированными и деревянными.

У дерева есть ряд преимуществ:

  • гасятся небольшие колебания, неизбежные при работе компрессора;
  • не появляется конденсат, который повреждает этикетки бутылок;
  • предусмотрено различное расположение бутылок.

Модели премиум-класса оборудованы полками из прочных ценных пород (дуба).

Винные шкафы с выдвижными полками на роликовом механизме удобны в эксплуатации.

В магазинах чаще используются полки, на которых бутылки расположены под углом 30°, чтобы удобнее было рассматривать этикетку, не открывая дверцу. Эта опция пригодится и в приборах для домашнего использования, если хозяин желает продемонстрировать гостям свою коллекцию.

В обшивке корпуса винного холодильника обычно присутствуют металл, пластик и стекло. Модели с нейтральным дизайном вписываются в любой интерьер. Придать технике винтажный вид поможет деревянная обшивка. Такой холодильник уместен в интерьере с антикварными вещами.

Стеклянная дверца присутствует в большинстве моделей.

Важно! Вино не должно подвергаться воздействию солнечных лучей, поэтому стекло покрывается специальной пленкой, не пропускающей ультрафиолет.

На фасаде холодильника есть дисплей, отображающий информацию о температуре и уровне влажности в камере. Здесь же находятся и сенсорный экран или кнопки для регулирования микроклимата.

Некоторые холодильники имеют функцию дистанционного управления и электронный замок, ограничивающий доступ к содержимому.

Производители и цены

Винные холодильники – это особый вид холодильной техники, поэтому производятся специализированными фирмами.

EuroCave

Французский бренд стоит у истоков создания специальной техники для хранения вин. В ассортименте более 500 моделей, различающихся объемом, дизайном и наличием дополнительных функций. Преобладают большие агрегаты для хранения более полусотни бутылок.  Шкаф EuroCave вместимостью 52 бутылки стоит около 150 тысяч рублей.

Dometic

В Швеции делают приборы по запатентованной абсорбционной технологии. Продукция ценится за отсутствие шума и вибрации. Мини-холодильник на 2 бутылки стоит около 22 тысяч рублей, на 52 бутылки – до 85 тысяч.

Видео: Винный шкаф Dometic MaCave S46G

Caso

Немецкая техника сравнительно доступнее по цене. При этом холодильники надежны, долговечны, удобны и красивы. Маленький холодильник на 8 бутылок можно купить за 16 тысяч рублей, большой шкаф на 66 бутылок обойдется в 100 тысяч рублей.

Liebherr

Известная и надежная фирма по производству холодильников выпускает и приборы для хранения вин. Встраиваемый агрегат Liebherr на 46 бутылок стоит около 100 тысяч рублей. Отдельностоящий дешевле: шкаф на 66 бутылок стоит до 70 тысяч. Продукция Либхер имеет самые лучшие отзывы.

Видео: винные шкафы Liebherr

Vestfrost

Техника из Дании в основном представлена холодильниками с двумя зонами. В моделях серии Solutions задается температура +5 – +18°C в каждой зоне индивидуально. При этом цена на прибор бренда Vestfrost вместимостью 197 бутылок составляет около 100 тысяч рублей, популярная модель W 32 стоит 60 тысяч рублей.

Итак, как видите, выбор есть и он остается за потребителем.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Денис и Лена Борисовы / автор статьи
Кто мы? Я внимательная хозяйка, а по профессии – повар. Знаю, как хранить продукты и как продлить срок их годности, умею создавать заготовки из них на зиму. Этой полезной информацией я хочу поделиться с вами (Лена). Я уже 10 лет занимаюсь ремонтом холодильников различных марок. Теперь я хочу поделиться своим опытом с вами. Расскажу подробно о том, как заподозрить поломку холодильника и возможно подскажу, как ее устранить своими руками (Денис).
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Один Холодильник.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: